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超声波洗碗机使用方便，价格合理，在商用饭店、食堂中普遍使△用，超声波是一种可以穿透固体的物质，而且超声波的污染非常小，所以人们就想到了用超声波来清洗餐具，于是乎超声波洗衣机就应运而生了。而这种超声波洗衣机的工作原理就是，当超声波经过液体的█时候，然后用极高的频率压迫液体介质进行振动，让液体分子产生冲≡击波，当超声波的强度达到了一定的数值的时候，液体中的微小空气就会化成〇气泡然后瞬间●闭合，这样产生的强烈的微爆炸和冲击波让餐ξ具表面的污渍受到破坏，就♀可以自然的脱落下来，这种洗衣机具有很好的清洁效果

商用超声波洗碗机『的特点：

1、超声波洗碗机：省电、节水、噪声小

由于超声波洗碗机不↘需要电机、水泵，洗涤时㊣不需要高压水、循环水，不需要机》构的运动与回转，一切都只以水分子的静悄悄的振动←而完成，所以机器噪声小，而且节水、省电。

2、超声波洗碗机：结构简单、使用寿命长

由于采用的是超声波〒产生的水分子振动来☆洗碗，不需要传统洗碗机的喷臂回转机构、搅水〓叶轮机构，更不需要↘泵、电机、循环水系统等，因此结构简单得▲多，产生故障的机会也少得多，维修和售后服务简单。

3、超声波洗碗机：不需用专用洗涤剂

传统ξ　洗碗机主要靠专用洗涤剂的化学清洗作用，而超◇声波洗碗机原则上可不用洗涤剂。加入洗涤剂也是起辅助︽除油作用，对洗涤剂无特殊要求。

4、超声波洗碗机：清洁度高、没有死角

超声波洗碗机利用高频振动的水来清洗，洁净度高，不存在清▅洗不到的死角，特别适合于中国餐具的清洗而且超声①波洗涤节水、省电、噪声小。

超声波洗碗机的缺点

相对于传统的洗碗机来说，超声波洗碗机的清洗卐效率的确是比较高的，而且也是经济环保的首选，但是对于餐馆油渍特︾别多的餐具来说，还是建议∏添加少许清洁剂能达到更加的清洗效果